Les supermarchés de nos jours attirent toujours beaucoup de monde certes, mais plus comme ce fut le cas il y a encore 20 ans. Cela parce qu’aujourd’hui, notre mode de consommation a changé, et que ce qui nous importe avant tout, c’est de prendre soin de nous en mangeant sainement.
Ce sont donc des aliments de qualité que nous privilégions pour la plupart d’entre nous. Des aliments certifiés bio et d’origine française de préférence.
Et si les rayons Bio des supermarchés se sont pourtant bien développés ces dernières années, nous allons voir que pour se nourrir au mieux et avec éthique, rien ne vaut les magasins bio.
L’importance de consommer bio de nos jours
Il est bel et bien fini le temps où les supermarchés régnaient en maitres de la consommation à tout-va. De nos jours en effet, nous ne nous y rendons plus par plaisir comme ce fut le cas durant de nombreuses décennies, mais uniquement pour y dégotter un produit qu’il nous manque.
Aussi, si l’on fait toujours nos courses dans les allées alimentaires des supermarchés, nous leur préférons tout de même les étals des marchés de nos villes et villages, tout comme les magasins bio, qui sont aujourd’hui plus accessibles que par le passé. Cela, car nous avons quasiment tous compris l’importance de manger sainement, et que nous faisons donc bien plus attention à ce que nous avalons.
En consommant bio entre autres choses.
De fait, puisque tout le monde a compris l’importance du bio, les supermarchés traditionnels ont adapté leur offre en multipliant leurs rayons dédiés aux produits bio.
Aussi, l’on trouve bien plus de magasins bio qu’auparavant, dont des boutiques en ligne. Un Magasin bio en ligne où il est donc aujourd’hui aussi pratique et rapide de s’approvisionner que dans un quelconque supermarché. Mais de façon bien plus saine.
Le processus à suivre pour qu’un produit soit certifié bio
Il est tout d’abord important de rappeler ce qu’est un produit certifié de l’appellation bio. Tout d’abord, ils proviennent tous à la base de l’agriculture biologique, qui est un mode de productions en accord avec la nature.
Ainsi, lorsqu’un agriculteur produit bio, il s’interdit l’utilisation de tous pesticides, OGM et autres produits chimiques de synthèse.
De fait, outre produire des aliments avec respect et passion, un agriculteur bio est en phase avec la cause environnementale, puisque l’on sait combien les produits précités sont dangereux pour le climat tant ils participent à détériorer la fragile couche d’ozone.
Aussi, après avoir récolté ses produits frais et locaux, un agriculteur a plusieurs choix pour les mettre à la disposition des consommateurs :
- Les vendre directement sur le lieu de son exploitation ou sur les étals des marchés quotidiens couvrant sa région.
- Être en partenariat avec des magasins bio locaux.
- Revendre ses produits à une chaine de grande distribution qui les placera au sein des rayons de supermarchés.
Mais y a-t-il alors une différence entre un produit bio issu d’une boutique alimentaire spécialisée et celui qui se trouve être vendu en supermarché ? La réponse est oui.
Quelle différence entre des produits bio de supermarchés et ceux de magasins bio ?
S’il existe bel et bien une différence entre un produit bio issu de grandes surfaces et celui d’une boutique spécialisée, ce n’est pas sur le produit en lui-même.
En effet, un aliment certifié bio reste bio en toutes circonstances, peu importe l’endroit où il est vendu, à partir du moment où il a été conçu suivant les normes de production européennes.
Cependant, on constate que la qualité n’est pas toujours la même et que le prix est plus bas dans les supermarchés, pourquoi ? Simplement parce que le commerçant en magasin spécialisé prend bien plus soin des aliments qu’il a choisi lui-même d’exposer à la vente.
Mais aussi que le savoir-faire local et le processus de production des agriculteurs bio n’est pas bradé. D’où un léger coût supplémentaire dans les tarifs appliqués par les boutiques bio.
Coût qui revient directement dans la poche des producteurs locaux, dont l’engagement sincère est toujours à saluer. Plus concrètement, vaut-il mieux acheter bio à bas prix un produit originaire d’Amérique du Sud dont on ne connait aucunement les éthiques de productions ni la garantie du contrôle ?
Ou au contraire, payer un poil plus cher et être sûr(e) de la qualité et de la provenance du même produit ? La réponse est claire, à n’en point douter. Même si l’on comprendra que tout le monde ne peut pas se permettre ce léger écart de prix.
Soutenir le savoir-faire local grâce aux magasins bio
C’est donc par réelle conviction que l’on se rend en boutique spécialisée bio pour y faire ses achats en produits de saison frais et locaux. C’est aussi le seul moyen de réellement soutenir le respectueux engagement des agriculteurs nous entourant.